环球关注：有咸有甜！端午节，教你包不同口味的粽子

端午时节，大街小巷又飘起了粽香。

(资料图片仅供参考)

你是“咸粽派”还是“甜粽派”？鲜香的三角肉粽和甜甜的赤豆蜜枣粽，哪种才是你的最爱呢？今天，两种口味的粽子我们都来制作一下！

端午安康·吃粽子

材料三角肉粽

粽叶、糯米、五花肉、花生、酱油、食盐、绳子

赤豆蜜枣粽

粽叶、糯米、赤豆、蜜枣、绳子

准备工作

糯米洗净后浸泡一晚，沥干水分

粽叶洗净

赤豆洗净，沥干水分

三角肉粽

糯米中加入适量酱油、食盐及花生搅拌均匀；切好的小块五花肉提前一晚倒入酱油、盐腌制。

赤豆蜜枣粽

糯米中加入赤豆搅拌均匀；将干蜜枣拿出备用。

制作过程

1.粽叶剪头去尾，从三分之一处折叠成漏斗形，放入拌好的糯米

2.放入五花肉块

3.放一层糯米没过肉块，封口后用绳子扎紧

4.粽叶剪头去尾，从三分之一处折叠成漏斗形，放入一层糯米，一颗蜜枣

5.放一层糯米没过蜜枣，封口后用绳子扎紧

6.一个个用料扎实的粽子就制作完成了

7.加入凉水，盖过粽子

8.高压锅焖煮1小时或铁锅焖煮3小时即可

完成

肉香四溢的粽子出锅了

软糯清甜的粽子出锅了

资料：上海发布

编辑：干钰琼

上观号作者：上海金山

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